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ぐっと上手にみえるテク!桜ケーキのアイシングクッキーの作り方

桜のアイシングクッキー

桜も満開になった春の日に桜ケーキのアイシングクッキーを作りました。

今年も満開の桜が見れて、幸せです。

さあ、さっそく桜のアイシングクッキーを作っていきましょう!

sakura_park



難易度

その前に、今回の桜ケーキを作る難易度です。

  • 難易度 :★★★★☆  

星4つです。今回の桜ケーキは少しテクニックが要るので、中級者以上の方が向いています。

でも、初心者の方も基本テクニックをきちんとおさえて、練習を繰り返したら必ず作れます。

ラインがうまく絞れないときのために、アイシング絞り用の練習帳を用意しています。ご利用くださいませ。

練習帳ダウンロード

アイシングクッキーを作るのに必要なもの

まずは、桜ケーキを作る準備をしましょう。

材料

  • クッキー生地:ウエディングケーキ型
  • アイシングクリーム
  • コルネ:アイシングクリームをつめるセロファン紙
  • 小さめの筆:間違ったところの修正用
  • けがき棒:木の模様を伸ばすときに使用します

クッキー型は好きなものでかまいません。

アイシングの着色料

  • ケーキのベース:淡いピンク(画像だと白っぽくみえます)
  • 木:こげ茶色
  • 桜の花びらとつぼみ:ピンク(濃淡)
  • 桜の花粉:黄色



桜のアイシングクッキーの作りかた

焼成したケーキ型のクッキーを準備します。

高さが10cm程度の大きさです。少し大きめです。

まずは、アウトライン(輪郭)を固めのアイシングクリームで引いていきます。

桜のアイシングクッキー

ゆるめのアイシングクリームでベースを塗っていきます。

桜のアイシングクッキー

ベースが乾かないうちに、茶色で木の枝を描いていきます。

桜のアイシングクッキー

8時間以上アイシングを乾燥させます。

乾かしている間に、桜をアイシングで作って乾かしておきます。

こんな形の花びらです。

立体の花びらのアイシングクッキー

アイシングは濃淡のピンク、花粉の黄色を準備します。

桜のアイシングクッキー

さあ、仕上げていきますよ! (動画)

できあがりです。

桜のアイシングクッキー

いかがでしたか。今回は、「ぐっと上手にみえるテク!桜ケーキのアイシングクッキーの作り方」の紹介でした。春のプレゼントとして作ってみてはいかがでしょうか。




 

kico

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アイシングクッキー研究家・アドバイザー/ブログ運営
ブライダル情報誌のマーケティング営業・編集を経て、アイシングクッキーのオーダーメイドショップを経営。
現在、マーケティングや経営の知識、アイシングクッキーに関する知識やネットでの仕事の仕方を顧客へアドバイスしています。
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