桜も満開になった春の日に桜ケーキのアイシングクッキーを作りました。

今年も満開の桜が見れて、幸せです。

さあ、さっそく桜のアイシングクッキーを作っていきましょう！

難易度

その前に、今回の桜ケーキを作る難易度です。

• 難易度　：★★★★☆　　

星４つです。今回の桜ケーキは少しテクニックが要るので、中級者以上の方が向いています。

でも、初心者の方も基本テクニックをきちんとおさえて、練習を繰り返したら必ず作れます。

ラインがうまく絞れないときのために、アイシング絞り用の練習帳を用意しています。ご利用くださいませ。

アイシングクッキーを作るのに必要なもの

まずは、桜ケーキを作る準備をしましょう。

材料

• クッキー生地：ウエディングケーキ型
• アイシングクリーム
• コルネ：アイシングクリームをつめるセロファン紙
• 小さめの筆：間違ったところの修正用
• けがき棒：木の模様を伸ばすときに使用します

クッキー型は好きなものでかまいません。

アイシングの着色料

• ケーキのベース：淡いピンク（画像だと白っぽくみえます）
• 木：こげ茶色
• 桜の花びらとつぼみ：ピンク（濃淡）
• 桜の花粉：黄色

桜のアイシングクッキーの作りかた

焼成したケーキ型のクッキーを準備します。

高さが10cm程度の大きさです。少し大きめです。

まずは、アウトライン（輪郭）を固めのアイシングクリームで引いていきます。

ゆるめのアイシングクリームでベースを塗っていきます。

ベースが乾かないうちに、茶色で木の枝を描いていきます。

8時間以上アイシングを乾燥させます。

乾かしている間に、桜をアイシングで作って乾かしておきます。

こんな形の花びらです。

アイシングは濃淡のピンク、花粉の黄色を準備します。

さあ、仕上げていきますよ！ （動画）

できあがりです。

いかがでしたか。今回は、「ぐっと上手にみえるテク！桜ケーキのアイシングクッキーの作り方」の紹介でした。春のプレゼントとして作ってみてはいかがでしょうか。