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桜も満開になった春の日に桜ケーキのアイシングクッキーを作りました。
今年も満開の桜が見れて、幸せです。
さあ、さっそく桜のアイシングクッキーを作っていきましょう！
目次
難易度
その前に、今回の桜ケーキを作る難易度です。
- 難易度 ：★★★★☆
星４つです。今回の桜ケーキは少しテクニックが要るので、中級者以上の方が向いています。
でも、初心者の方も基本テクニックをきちんとおさえて、練習を繰り返したら必ず作れます。
ラインがうまく絞れないときのために、アイシング絞り用の練習帳を用意しています。ご利用くださいませ。
練習帳ダウンロード
アイシングクッキーを作るのに必要なもの
まずは、桜ケーキを作る準備をしましょう。
材料
- クッキー生地：ウエディングケーキ型
- アイシングクリーム
- コルネ：アイシングクリームをつめるセロファン紙
- 小さめの筆：間違ったところの修正用
- けがき棒：木の模様を伸ばすときに使用します
クッキー型は好きなものでかまいません。
アイシングの着色料
- ケーキのベース：淡いピンク（画像だと白っぽくみえます）
- 木：こげ茶色
- 桜の花びらとつぼみ：ピンク（濃淡）
- 桜の花粉：黄色
桜のアイシングクッキーの作りかた
焼成したケーキ型のクッキーを準備します。
高さが10cm程度の大きさです。少し大きめです。
まずは、アウトライン（輪郭）を固めのアイシングクリームで引いていきます。
ゆるめのアイシングクリームでベースを塗っていきます。
ベースが乾かないうちに、茶色で木の枝を描いていきます。
8時間以上アイシングを乾燥させます。
乾かしている間に、桜をアイシングで作って乾かしておきます。
こんな形の花びらです。
アイシングは濃淡のピンク、花粉の黄色を準備します。
さあ、仕上げていきますよ！ （動画）
できあがりです。
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いかがでしたか。今回は、「ぐっと上手にみえるテク！桜ケーキのアイシングクッキーの作り方」の紹介でした。春のプレゼントとして作ってみてはいかがでしょうか。
