仕事

お菓子を販売するための資格|食品衛生責任者の取りかた

お菓子を販売するための資格|食品衛生責任者の取りかた

お菓子を販売するためには菓子製造業の営業許可が必要ですが、もうひとつ必要なのが食品衛生責任者の資格です。

でも、はじめて聞く資格だし、どうやって取得すればいいのかと分からないことも多いですよね。今回は、初心者でも不安を感じずに食品衛生責任者の資格の取りかたを説明します。



食品衛生責任者とは?

まず、食品衛生責任者とはなにかを説明します。

飲食店や食品関係の営業を行うときは、営業施設ごとに食品衛生責任者を置くことが義務づけられています。

食品衛生責任者は、現場の責任者として業務全般や施設の衛生管理のほか、スタッフの衛生教育など安全な食品を提供するために活動します。

食品衛生責任者の取得方法

栄養士、調理師、製菓衛生師、食鳥処理衛生管理者、船舶料理士、ふぐ処理師などの資格を持っている者はこの資格を免除できます。

菓子製造業の営業許可を申請する際に、保健所へ上記の免許証を持参しましょう。

これらの資格を持っていない者は、保健所で行っている食品衛生責任者養成講習会を受講すれば取得できます

食品衛生責任者養成講習会(例)

  • 講習課目:衛生法規、公衆衛生学、食品衛生学
  • 受講料:6,480円

保健所によって内容は異なりますので、詳細は管轄の保健所へ確認してください。

お店をオープンしたあとは、店内の見やすい場所に食品衛生責任者のプレートを掲示します。

食品衛生責任者の資格は、お菓子屋さんをオープンする際には必ず必要です。菓子製造業の営業許可を申請する際などに、講座の申込みをしておくとよいでしょう。

いかがでしたか。今回は、「お菓子を販売するための資格・食品衛生責任者の取りかた」について説明しました。これで、食品衛生責任者の資格も取得できそうですね。

お菓子屋さんを開業する際には、ぜひ参考にしてみてください。



kico

投稿者の記事一覧

アイシングクッキー研究家・アドバイザー/ブログ運営
ブライダル情報誌のマーケティング営業・編集を経て、アイシングクッキーのオーダーメイドショップを経営。
現在、マーケティングや経営の知識、アイシングクッキーに関する知識やネットでの仕事の仕方を顧客へアドバイスしています。
Facebook、Twitterでのフォローお待ちしています!

関連記事

  1. アイシングクッキー教室をひらくための事業計画の立てかた 教室開講!知っておくべき事業計画のシンプルな7つのステップ
  2. 理想的なお菓子屋さん!店内の設計のポイントと施工の流れ 理想的なお菓子屋さん!店内の設計のポイントと施工の流れ
  3. たったこれだけ!お菓子屋さんのSNSの上手な使いわけ方 たったこれだけ!お菓子屋さんのSNSの上手な使いわけ方
  4. ファンを増やしたい!お菓子屋さんの接客で気をつける3つのこと ファンを増やしたい!お菓子屋さんの接客で気をつける3つのこと
  5. お菓子屋さんの事業計画を立てよう お菓子屋さん開業のための事業計画の立てかた
  6. 必読!お菓子作りを仕事にする方法【総まとめ】 必読!お菓子の仕事でフリーになる方法【総まとめ】
  7. お菓子屋さんを開業するための菓子製造業の営業許可の取りかた お菓子屋さんを開業!菓子製造業の営業許可の取りかた
  8. 立体リボン・ウェディングケーキのアイシングクッキー ほんとに儲かる?アイシングクッキーを仕事にする方法

人気記事

  1. お菓子屋さん開業のための事業計画の立てかた お菓子屋さんの事業計画を立てよう
  2. 持っておくと便利!アイシングクッキーの道具「厳選の9つ」 アイシングクッキーの道具
  3. 知っておくべき!衛生管理と食中毒のキホン お菓子のプロとしての衛生管理と食中毒について
  4. 教えたくない!クッキー生地が劇的においしくなる材料の選び方 アイシングクッキーに適したクッキーの作りかたとコツ
  5. 思わず微笑んでしまう「猫」のアイシングクッキーのアイデア5選 ねこのアイシングクッキー
  6. 脱初心者!アイシングの絞りを完全マスターする3つのステップ アイシングの絞り方
  7. 夏到来!絶対に作りたい「ひまわり」のアイシングクッキー 立体ひまわりのアイシングクッキー
  8. お菓子屋さんを開業するのに必要な資金ってどのくらい? お菓子屋さんを開業するのに必要な資金ってどのくらい?
  9. お菓子屋さん開業!売上の上がる商品メニュー3つの作り方 お菓子屋さん開業!売上の上がる商品メニュー3つの作り方
  10. ぐっと上級者にみえる「花」のアイシングクッキー6つのアイデア ウェディングケーキのアイシングクッキー

アイシングクッキー作り方の手順

アイシングクッキーの基本の作り方、絞り方、失敗した時の解決法をまとめました。

 

アイシングクッキーのレッスン

ウェディングドレスのアイシングクッキー 絶対に上手になれる!アイシングクッキー検定資格をめざす方法

アイシングクッキーを作りはじめたばかりって作るのが難しいですよね。作っても満足のいくものが作れなかっ…

アイシングクッキー作りかた

初心者向けアイシングクッキーの作り方 初心者のためのアイシングクッキーの作り方【まとめ】

アイシングクッキーの作り方に関する記事をまとめました。アイシングクッキーをつくる道具…

アイシング絞り用練習帳

アイシング絞りの練習 マジで上手になりたい人へ!「練習帳」アイシング絞りを完全マスター

デザインの作りかた

  1. タイガースロゴのアイシングクッキー
  2. ハロウィンのアイシングクッキーの作り方
  3. シンプルでかわいいひよこのアイシングクッキーの作り方

基本レッスン

  1. アイシングのベースの絞り方
  2. アイシングクッキーの資格検定が取れる講座
  3. ハートのアイシングクッキー

デザイン

  1. アルファベットスタンプのクッキー
  2. アニメワンピースのアイシングクッキー
  3. ハロウィンのアイシングクッキーの作り方
ウェディングドレスのアイシングクッキー
  1. アイシングクッキーがにじむ原因と解決法
  2. キャラクター(ドラゴンボール)のアイシングクッキー
  3. ファンを増やしたい!お菓子屋さんの接客で気をつける3つのこと
  4. シンプルでかわいいひよこのアイシングクッキーの作り方
  5. 簡単!お菓子屋さんのホームページを作れる「グーペ」とは?
  6. キャラクターのアイシングクッキー(モンスターズインク)
PAGE TOP